कच्चा आम के पुदीना चटनी के रेसिपी: कच्चा आम अवुरी पुदीना से बनल चटनी गरमी के मौसम में बहुत पसंद कईल जाला। इ चटनी ना सिर्फ खाना के स्वाद बढ़ावेले, बालुक इ बहुत फायदेमंद भी होखेला। कच्चा आम-पुदीना के चटनी जवन 5 मिनट में बनावल जा सकेला।
कच्चा आम के पुदीना चटनी के रेसिपी : गरमी के मौसम में आम खाइल एगो अलग अनुभव होला। गरमी के मौसम में चटनी में भी कच्चा आम के बहुत प्रयोग होला। कच्चा आम आ पुदीना से बनल चटनी के स्वाद गजब के होला। एतने ना, कच्चा आम-पुदीना के चटनी शरीर खातिर भी बहुत फायदेमंद होखेला। कच्चा आम-पुदीना से बनल चटनी शरीर खातिर बहुत फायदेमंद होखेला अवुरी एकर सेवन से शरीर के प्रतिरक्षा बढ़ेला। एकरा संगे कच्चा आम-पुदीना के चटनी खईला से गरमी के झटका के खतरा भी कम हो जाला।
कच्चा आम-पुदीना के चटनी कुछ ही मिनट में तैयार हो जाला आ एकरा के बनावल बहुत आसान होला। आम-पुदीना के कच्चा चटनी बना के दुपहरिया भा रात के खाना में खाइल जा सकेला। कच्चा आम-पुदीना के चटनी नाश्ता में भा स्नैक्स के संगे भी परोसल जा सकता। आईं कच्चा आम-पुदीना के चटनी बनावे के आसान तरीका जानीं।
कच्चा आम-पुदीना के चटनी बनावे खातीर सामग्री
पुदीना – 2 कप
कच्चा आम (कैरी) – 1
हरीयर मिरचा कटल – 3-4
सौफ – 2 टी स्पून
जीरा – 1 टी स्पून
काला नमक – स्वादानुसार
सादा नमक – स्वादानुसार
कच्चा आम-पुदीना के चटनी के रेसिपी
सुगंधित कच्चा आम आ पुदीना के चटनी बनावे खातिर पहिले पुदीना के पत्तइ साफ क के मोट डंठल निकाल के पतई के पानी में धो लीं। एकरा बाद पतई निकाल के एक तरफ रख दीं ताकि ओकर अतिरिक्त पानी निकल सके। अब कच्चा आम (कैरी) के छील के बीच से काट के गुठली अलग क के छोट-छोट टुकड़ा में काट लीं। अब मिक्सर के जार में पुदीना के पत्तइ, आम के कच्चा टुकड़ा डाल के एक-दू चम्मच पानी डाल के पीस लीं।
दू से तीन बेर पीसला के बाद जार के ढक्कन खोल के ओकरा में सौंफ, जीरा, हरियर मिरचा डाल दीं। एकरा बाद जार में आधा कप पानी डाल के चटनी के पीस के चिकना पेस्ट बना लीं। मन करे त चटनी के मोट-मोट भी पीस सकेनी। चटनी तइयार होखला के बाद एक कटोरी में निकाल लीं। स्वादिष्ट कच्चा आम-पुदीना के चटनी खाए खातिर तैयार बा। एकरा के दुपहरिया भा रात के खाना में परोसल जा सकेला।
