रोटी बनावे के शोध : अगर रउरा भी रोटी ए तरीका से बनावेनी त कैंसर हो सकता? नया शोध से डेराइल लोग
रोटी खाना बनावे से कैंसर होखेला : उत्तर भारतीय घर में खाना खातीर रोटी बनावल एगो आम रोजमर्रा के काम ह। हालांकि सभ घर में रोटी बनावे के तरीका तनी अलग बा। बहुत लोग चिमटा के मदद से सीधा लौ पे आधा पकावे के बाद तावा पे रोटी पकावेले। दूसर ओर बहुत लोग तवा पे दुनो ओर से सेंक के रोटी बनावेले। अधिकांश लोग के कहनाम बा कि रोटी बनावे के इ दुनो तरीका से एकर परीक्षण बदल जाला। अब हाल ही में रोटी बनावे के संबंध में एगो नया शोध सामने आइल बा, जवना के पढ़ला के बाद रउआ हैरान होखब।
अध्ययन में डरावना सच्चाई के खुलासा!
जर्नल ऑफ एनवायरनमेंटल साइंस एंड टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एगो अध्ययन रिपोर्ट के मुताबिक, कुकटॉप अउरी एलपीजी गैस स्टोव से नाइट्रोजन डाइऑक्साइड अउरी कार्बन मोनोऑक्साइड जईसन बहुत खतरनाक वायु प्रदूषक के उत्सर्जन होखेला। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) उत्सर्जक के स्वास्थ्य खातिर बहुत खतरनाक मानले बा। एकरा चलते श्वसन संबंधी बेमारी के संगे कैंसर अउरी दिल के खतरा भी पैदा होखेला, जवना के चलते इंसान के जान भी खतम हो सकता।
उच्च तापमान पे रोटी बेकिंग से कैंसर पैदा करेला
न्यूट्रीशन एंड कैंसर जर्नल में प्रकाशित एगो अउरी शोध में दावा कईल गईल बा कि, जदी हमनी के जादा तापमान पे रोटी (रोटी खाना बनावे से कैंसर होखेला) बनावेनी त एकरा से कैंसर पैदा करेवाला पदार्थ पैदा हो सकता। जवना के चलते सांस लेवे में रुकावट होखेला। अयीसना में दमा के मरीज खाती बहुत बड़ समस्या हो सकता। एकरा संगे आम लोग के भी श्वसन संबंधी बेमारी शुरू होखे के खतरा बा।
रोटी सेंकला से कैंसर हो जाला?
ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिक डॉ. पॉल ब्रेंट के मुताबिक जब गैस स्टोव के लौ पे रोटी पकावल जाला त ओकरा से ऐक्रेलामाइड नाम के रसायन बनेला। दूसर ओर गैस के सीधा आग में रोटी (Roti Cooking Causes Cancer) के पकावे से कार्सिनोजेन पैदा होखेला, जवन कि इंसान के शरीर खातीर खतरनाक मानल जाला। शोध में जवन दावा सामने आईल बा ओकरा में केतना सच्चाई बा, इ पक्का नईखे कहल जा सकत। बाकिर एहमें जवन बात कहल गइल बा ऊ लोग के जरूर डेरावे वाला बा|
