नकली सबुदाना : नवरात्रि पर्व चलत बा आ एह दौरान लोग व्रत में बहुत कुछ तइयारी आ बनावत-खात बा। जइसे साबूदाना। असल में व्रत में लोग साबूदाना के खीर, खिचड़ी आ टिक्की के तइयारी आ बनावत-खात बा। एकरा अलावा अउरी कई गो चीज तइयार कs के खाइल जाला। लेकिन, ध्यान देवे वाला बात इ बा कि जवना सबुदाना से आप एतना चीज़ बनावत बानी, उ नकली निकल गईल। हँ, साबूदाद के मिलावट हो सकेला। असल में नकली साबूदाना बनावे में सोडियम, हाइपोक्लोराइट, कैल्शियम सल्फ्यूरिक एसिड, हाइपोक्लोराइट, ब्लीचिंग एजेंट आ फॉस्फोरिक एसिड नियर रसायन सभ के इस्तेमाल होला। अयीसना में इनका खईला से स्वास्थ्य खातीर नुकसानदेह होखेला अवुरी पेट में संक्रमण हो सकता। तs, इ जरूरी बा कि हमनी के समय रहते नकली साबू के पहचान कईसे कईल जा सकता।
नकली साबू के पहचान कईसे करीं
1. साबूदाना चबा के देखी
अगर आप असली साबूदाना खा तानी तs एकर स्वाद चावल निहन हो सकता, जवन कि आपके दांत से चिपचिपा लाग सकता। काहे कि साबूदाना चबाला से स्टार्च निकलेला जवन कि चिपचिपा प्रकृति के होला। लेकिन, नकली साबूदाना चबाला से आपके किरकिरी लाग सकता।
2.साबूदाना जरा के देखी
असली साबूदाना जब पक जाला त गाढ़ हो जाला। अयीसना में जब आग में जरा देब त मोट हो जाई। लेकिन, नकली साबूदाद में इ चीज़ ना होई। नकली साबूदाना जरा दीं त ओकरा में धुँआ निकल जाई आ ऊ राख के रूप ले सकेला। जबकि, असलियत में इ कवनो समस्या ना होई, बल्कि, एकरा से बढ़िया गंध आई।
3. पानी में डाल के देखी
पानी में डालला के बाद साबूदाद चिपचिपा हो जाई अवुरी ए पानी में स्टार्च देखाई देवे लागी। लेकिन, घंटन तक नकली साबूदादा पानी में डालला के बाद भी पानी में स्टार्च ना देखाई दिही। त साबू के शुद्धता के सही पहचान करीं आ तबहिए ओकर सेवन करीं।
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