स्वाद यात्रा: ताजा-ताजा माखन से लड्डू गोपाल के लगाई भोग, दूध के मलाई से बस 2 मिनट में निकाल ली मक्खन

जन्माष्टमी के दिन भगवान श्रीकृष्ण के बाल रूप लड्डू गोपाल के मक्खन के साथ चढ़ाईं। घर में ही मलाई से ताजा सफेद मक्खन निकाल सकेनी। कान्हा के मक्खन के प्रसाद सबसे ज्यादा पसंद बा।

मलाई से मक्खन निकाले के तरीका जानि।

भगवान श्रीकृष्ण के सबसे जादा मक्खन से प्यार बा। एही से कान्हा के बचपन के अधिकतर गतिविधि गाय, दूध, दही आ मक्खन के इर्द गिर्द घूमेला। गोपी कान्हा के मखानचोर से लेके मटकिफोड तक के नाम देले रहली लोग। श्री कृष्ण जन्माष्टमी के दिन लड्डू गोपाल के उनकर मनपसंद मक्खन के संगे जरूर चढ़ावे के चाही। घर में ताजा मलाई से सफेद मक्खन निकाल सकेनी। ई मक्खन कान्हा के चढ़ावल जा सकेला जवन उनकर सबसे पसंदीदा प्रसाद मानल जाला।

 

मलाई से मक्खन कइसे निकालल जाला?

•  जदी रउआ मक्खन निकाले खातिर घर में मलाई के स्टोर करेनी तs ओकरा से मक्खन आसानी से बनावल जा सकेला। जदी रउरा चाही तs 1-2 दिन पुरान क्रीम के भी इस्तेमाल कर सकेनी।
•  मक्खन निकाले के एगो तरीका बा कि कुछ गरम दूध में मलाई मिलावल जाए। मतलब ऊपर से डाल दिहल जाव। जब दूध गुनगुना हो जाई तs ओकरा में 1 चम्मच दही डाल दीही।
•  अब मथनी भा रही से दही के हिला के उज्जर मक्खन आसानी से निकालल जा सकेला। जदी रउरा चाहत बानी तs एकरा के मिक्सर में भी डाल के निकाल सकेनी। मक्खन हटावे खातिर दही में बहुत ठंडा पानी के इस्तेमाल करीं।
•  मक्खन निकाले के एगो अउरी तरीका बा कि बस मलाई के बिना दही भा दूध डालले मिक्सर में डाल दिही ।एह में ठंडा पानी के इस्तेमाल करीं। कुछ देर तक क्रीम के हिलावे के बाद मक्खन ऊपर आ जाई।
•  चम्मच के मदद से भा हाथ से मक्खन निकाल के ओकरा बाद साफ पानी से 2-3 बेर बढ़िया से धो लीं। कान्हा के चढ़ावे खातिर एह मक्खन के इस्तेमाल करीं।
•  मक्खन के साथ-साथ मिठास खातिर कान्हा के चीनी मिठाई भी चढ़ावल जाला। जन्माष्टमी के दिन भगवान श्रीकृष्ण के प्रिय एह प्रसाद से बढ़िया कुछुओ नइखे हो सकत। एह मक्खन के रउआ कई दिन तक भी स्टोर कर सकेनी।