हँ, आज ‘रेसिपी ऑफ द डे’ में हमनी के मूल अप्पे बनावे के एगो आसान तरीका सामने आइल बानी जा। रउरा एकरा के साँझ के नाश्ता के रूप में बना के आपन भूख पूरा क सकेनी। एतने ना, आप हर दिन के स्नैक खातिर कई अलग-अलग तरीका से अप्पे बना सकतानी। फिलहाल एह रेसिपी के फॉलो करीं।
सामान
• 1 कप – सूजी
• 2- प्याज ( बारीक कटल) 1
• 2- टमाटर ( बारीक कटल) 1
• 1 कप – मूली (कटल)
• 3-हरियर मिर्च ( बारीक कटल) 1।
• 3 चम्मच – धनिया के पत्ता ( बारीक कटल)
• 1/2 चम्मच सरसों के दाना
• स्वाद के हिसाब से नमक
•तेल (तले खातिर) – जरूरत के हिसाब से
मूली के अप्पे बनावे के विधि
•मूली के अप्पे बनावे खातिर एगो कटोरी में सूजी के छान के कटल मूली, नमक, प्याज, टमाटर, हरियर मिरचा , हरियर धनिया डाल के बढ़िया से मिला लीं।
• मिलावे के बाद हल्का हाथ से पानी डाल के लगातार हिलावत चिकना मिश्रण तैयार करीं। ध्यान रहे कि टिक्का बहुत पातर अउरी मोट ना होखे के चाही।
• अब अप्पे स्टैंड में तनी तेल डाल के गरम करे खातिर रख दीं आ जब स्टैंड गरम हो जाई त चम्मच के मदद से बटर डाल दीं।
• अब एकरा के दुनो ओर से पकावे दीं अउरी जब अप्पे ठीक से पक जाई त एकरा के प्लेट में निकाल के ठंडा होखे खातीर राखी।
• अइसन कड़ाही में तेल डाल के गरम करे खातिर आ जब धुँआ निकले लागे त गैस हल्का कर दीं।
• एकरा बाद एक-एक क के अप्पे डाल के तब तक भूनी जब तक कि उ कुरकुरा ना हो जाए।
•हमनी के गरम तेल के इस्तेमाल करे के पड़ी ना त अप्पे तेल से भर जाई अउरी उ कुरकुरा ना होई।
•सब तलला के बाद एकरा के प्लेट में निकाल के ऊपर से मैगी मसाला डाल के गरम परोसीं।
