लइका होखे भा बड़का, आजुकाल्हु मोमो खातीर पागल हो गइल बा सभे. मोमो खाए में बहुत स्वादिष्ट होखेला, बाकिर मैदा से बनल मोमो खाए में जेतना आसान होखेला, ओतने एकरा के पचावल मुश्किल होखेला। मैदा से बनल मोमो शरीर खातिर बहुत नुकसानदेह साबित होखेला। एही से आज हम आटा से हेल्दी मोमो बनावे के रेसिपी बतावत बानी। एकरा संगे आपके मोमो के स्वाद उहे मिली. तs बिना कवनो देरी के आज ही इs सुपर टेस्टी होम मेड मैदा आजमाईं। रउरा अपना लइकन के बिना कवनो तनाव के अपना मन के मन मोमो खिया सकेनी. आटा से मोमो बनावे के तरीका जानीं।
आटr के मोमोस के रेसिपी
* चाव से स्वस्थ मोमो खाए खातिर सबसे पहिले गोभी के कस लीं। गाजर के ओही तरह से कस के ओकरा में नमक डाल के एक तरफ रख दीं। दूसर ओर आटा के आटा बना के 10 मिनट तक एक तरफ रख दी। अगर मन करे तs आटा में कुछ नमक डाल सकेनी।
*मोमोस स्टफिंग के अउरी खास बनावे खातिर प्याज, पनीर आ नॉनवेज लोग खातिर चिकन कीमा डाल सकेनी। गोभी में नमक मिलावे के चलते बहुत पानी निकले लागेला। एही से गोभी के सूती कपड़ा में रख के निचोड़ लीं।
*गोभी आ गाजर के निचोड़ला के बाद कटल प्याज, पनीर, मिर्च, अदरक अवुरी काली मिर्च के अपना पसंद के मुताबिक मिला लीं। अब मोमो के स्टफिंग तइयार हो गइल बा.
*अब गूंधल आटा के हाथ से हल्का से सेट कs के गोला बना के छोट-छोट आकार में बेल लीं। मोमो के अपना पसंद के मुताबिक आकार दीं अवुरी ओकरा भीतर के स्टफिंग भर लीं। मोमो के आकार बनावल सबसे कठिन काम हs। मोमो के आकार जेतना सुन्दर होई, खाए में ओतने स्वादिष्ट होई।
*अब तैयार मोमो के स्टीमर में डाल के लगभग 15 मिनट ले भाप में डाल दीं। घर के बनावल गरम, स्वादिष्ट आ हेल्दी मोमो तैयार बा। अगर रउरा चाहत बानी तs आटा के जगह मैदा के इस्तेमाल कs के आ आटा अवुरी मैदा दुनो के मिला के मोमो बना सकतानी।
मोमो खातिर मसालेदार चटनी कईसे बनावल जाला
मोमो के स्वाद हमेशा बिना चटनी के कम होला। मोमो खातिर मसालेदार चटनी खातिर चार से पांच टमाटर, लहसुन के गुच्छा अवुरी 8 से 10 सूखल लाल मिर्च लेके स्वाद के मुताबिक नमक डाल के पहिले उबाल लीं। अब सब सामग्री पीस के ओकरा में जीरा डाल दीं। मोमो खातिर बहुत मसालेदार आ तीखा चटनी तैयार बा, मोमो के साथे परोसीं।
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