15 टन नकली मसाला जब्त, ईंटा के पाउडर आ गाय के गोबर मिलावल जाता, FSSAI बतवलख नकली मसाला के पहचान कइसे कइल जा सकता

By Raj Nandani On Jul 15, 2024

नकली मसाला के पहचान कइसे कइल जाला : का रउवा मिर्च पाउडर के नाम पs ईंट के पाउडर खातानी, चाहे धनिया पाउडर के नाम पs जानवर के गोबर खातानी नकली मसाला से कैंसर हो सकता, घर में अइसे पहचान करीं।

का रउवा कबो सोचले बानी कि जब खाना के स्वाद बढ़ावे वाला मसाला रउवा जीवन में रोग के कारण बन जाला तs का होला? टीओआई रिपोर्ट (संदर्भ) के मुताबिक, मई में देश के राजधानी दिल्ली में छापामारी के दौरान अधिकारी 1500 टन नकली मसाला जब्त कइले गइल रहले। कई तरह के नकली मसाला जइसे कि हल्दी, धनिया, मिर्च, गरम मसाला पाउडर बनावल जात रहे।

नकली आ मिलावट वाला मसाला के सेवन से एलर्जी, लिवर आ किडनी के नुकसान, पाचन तंत्र के परेशानी, उल्टी, शरीर में विषाक्तता के फैलल, सांस के समस्या, दस्त आ कैंसर जइसन बेमारी हो सकता। एह लेख में हमनी के पता चल जाई कि मसाला के मिलावट काहें कइल जाला आ रउवा नकली मसाला के पता कइसे कs सकतानी।

मसाला बनावे ला सड़ल पतई में एसिड मिलावल जात रहे

हाल ही में रउआ कई देश में देश के कई गो टॉप मसाला ब्रांड के कुछ मसाला पs रोक लगावे के खबर सुनले होखब। कैंसर पैदा करे वाला रासायनिक ‘इथिलीन ऑक्साइड’ ए ब्रांड के बहुत मसाला में पावल गइल। दिल्ली में जब्त नकली मसाला सड़ल पतई, चावल, बेकार ज्वार, मिर्च के छिलका, तेजाब आ घटिया तेल से बनल बा। ई मसाला दिल्ली-एनसीआर में असली मसाला के दाम पर बेचल जात रहे।

मसाला में कवन चीज मिलावल जाला?

अधिका मुनाफा कमाए खातिर या तs असली मसाला के मिलावट कइल जाला, मसाला में रसायन मिलावल जाला भा गंदा सामग्री से नकली मसाला बनावल जाला।

आई जानल जाओ कि कवन मसाला में का मिलावल जाला आ एकर का नुकसान बा:

हल्दी- हल्दी के रंग बढ़ावे खातिर लीड क्रोमेट आ मेथनिल पीला रंग के मिलावल जाला। एकरा से लीड प्वाइजनिंग, किडनी आ लिवर के समस्या हो सकता।
मेटानिल पीला रंग से कैंसर, पेट दर्द, उल्टी हो सकता।

लाल मिर्च पाउडर- मिर्च के रंग बढ़ावे खातिर कृत्रिम रंग आ ईंट के पाउडर मिलावल जाला। एकरा से पेट में जलन आ पाचन में समस्या, कैंसर, लिवर के नुकसान हो सकता आ एलर्जी भी हो सकता।

गाय के गोबर से धनिया पाउडर बनावल जाला

धनिया पाउडर : एह में लकड़ी के चूरा आ गाय के गोबर के पाउडर मिलावल जाला। एकरा चलते वजन आ रंग गहिराह हो जाला। एकरा चलते पेट में संक्रमण आ बाकी समस्या हो सकता।

काली मिर्च- ओकरा में पपीता के सूखा बीज मिलावल जाला। एकरा चलते पेट में जलन आ पोषण के कमी हो सकता।

जीरा- करिया रंग के घास के बीज डाल के जीरा नियन देखाई देवेला। एकरा से सांस के समस्या आ पेट में समस्या हो सकता।

काली मिर्च में पपीता के बीज के पहचान कइसे कइल जाला

FSSAI कहलस कि एगो सफेद कागज पs कुछ करिया मिर्च डाल के मैग्नीफाइंग ग्लास से देखल जाए। शुद्ध काली मिर्च के बीज भूरा रंग के लउकी, एकर सतह झुर्रीदार होई, आ एकर स्वाद बढ़िया होई। मिलावट वाला बीया सिकुड़ल लउके ला, एकर सतह चिकना आ अंडाकार आकार के होला। इनहन के रंग हरियर-भूरा भा करिया-भूरा होला

नकली मसाला के पहचान कइसे कइल जाला

काली मिर्च : तनी काली मिर्च के अँगुरी से दबाईं। असली मिर्च ना टूटी, नकली मिर्च टूटी।
केसर : गरम पानी में केसर डाल दीं। असली केसर के रंग धीरे-धीरे निकली, नकली केसर के तुरंते।
हल्दी : चावल में नींबू के रस डाल दीं। असली हल्दी पs कवनो बदलाव ना होई, लेकिन नकली हल्दी पs लाल रंग देखाई दिही।
लाल मिर्च पाउडर : एक गिलास पानी में लाल मिर्च पाउडर डाल दीं। जदी पानी में बालू भा साबुन जइसन कुछ लउकत बा तs मिर्च में मिलावट बा।
जीरा : एक गिलास पानी में जीरा डाल दीं। असली जीरा रह जाई, नकली जीरा बह जाई।
धनिया पाउडर : असली धनिया पाउडर के रंग हरियर भूरा होला आ एकर सुगंध सुखद होला। नकली धनिया के रंग सुस्त होला आ गंध कम होला।
नमक : नमक के पानी में घोल लीं। अगर पानी साफ होखे तs नमक शुद्ध होला, अगर पानी सफेद हो जाला तs ओकरा में मिलावट हो जाला।

Disclaimer: ई लेख खाली सामान्य जानकारी खातिर बा। ई कवनो तरह से कवनो दवाई भा इलाज के विकल्प ना हो सके।खबर भोजपुरी कवनो तथ्य के पुष्टि नइखे करत । अधिक जानकारी खातिर हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीं।