मुर्गी खाए से पहिले इंसान ओकरा के पालन-पोषण करे लागल। बाकिर पालना कब से शुरू भइल आ काहे? का मुर्गी बढ़िया लागत रहे? या फिर इंसान से इनकर विशेष संबंध रहे। काहे कि इंसान के पहिले मुर्गी के स्वाद ना मालूम रहे। फेर अचानक अइसन भइल कि मुर्गा अइसन पसंदीदा पकवान बन गइल. एकरा के जाने खातिर यूरोप के वैज्ञानिक दुनिया के बहुत देश में शोध कईले। मुर्गी पालन से लेके खाए तक के रोचक कहानी जानल जाव
एकरा से पहिले के अध्ययन में पता चलल रहे कि एशिया में मुर्गी पालन के परंपरा 10,000 साल पहिले शुरू भईल रहे। खासकर चीन, दक्षिण पूर्व एशिया भा भारत में. बाद में खबर आइल कि यूरोप में 7000 साल पहिले चिकन खाए के शुरूआत भइल रहे। हालांकि, हम बतावत बानी कि मुर्गा ही एकमात्र जानवर ह जवना के सबसे जादा घरेलू तरीका से पालन कईल जाला। चाहे ऊ खाना खातिर होखे भा अंडा खातिर
यूरोपीय शोधकर्ता ए तथ्य के पुष्टि तब कईले बाड़े जब इंसान मुर्गी के पालन-पोषण शुरू कईले। मुर्गी पालन के पालन 1500 ईसा पूर्व के आसपास शुरू भइल। माने कि आज से करीब 3522 साल पहिले। इनहन के पालन पोषण के शुरुआत के सबूत के अनुसार इनहन के पालन पोषण पहिले लाओस, कंबोडिया, वियतनाम, म्यांमार आ थाईलैंड में भइल। मतलब कि चीन आ यूरोप में हजारन साल पहिले मुर्गी के पालतू बनावल ना जात रहे। कम से कम एह नया अध्ययन से त इहे पता चलत बा.
मुर्गी के पालतू बनावे प कईल गईल अध्ययन के दुगो अलग-अलग पत्रिका में प्रकाशित कईल गईल बा। पहिला बा एंटीक्विटी आ दूसरा प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज (पीएनएएस)। ए अध्ययन में एक्सेटर, म्यूनिख, कार्डिफ, ऑक्सफोर्ड, बोर्नमाउथ, टूलूस, जर्मनी अवुरी फ्रांस के विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक शामिल रहले। ई लोग आपन रचना के दू भाग में बाँट दिहल। ऊ ओह लोग के अध्ययन कइले बाड़न जवन दू गो अलग अलग पत्रिका में प्रकाशित भइल बा.
अपना अध्ययन खातिर वैज्ञानिक 89 देश के 600 पुरातात्विक स्थल के जांच कईले। उहाँ से मिलल मुर्गी के अवशेष के अध्ययन करे लगले। ताकि मुर्गी के हड्डी से, उ अपना भीतरी संरचना के बारे में जान सके। एकरा बाद ओह जगहन के संस्कृति आ समाज के इतिहास मिलल जहाँ ई हड्डी मिलल बा. रेडियोकार्बन डेटिंग में ऊ समय मिलल जब मुर्गी जियत रहली स आ मरत रहली स।
एक्सेटर विश्वविद्यालय के एगो प्रेस विज्ञप्ति के मुताबिक एवियन पुरातत्व के विशेषज्ञ डॉ. जूलिया बेस्ट कहली कि पहिला बेर हमनी के रेडियोकार्बन डेटिंग के माध्यम से समाज में मुर्गी के महत्व के पता चलल बा। हमनी के अध्ययन से साफ पता चलता कि कब मनुष्य के मुर्गी से आमने-सामने मुठभेड़ भईल रहे। कब मुर्गी के अपना लगे आवे दिहलस? कब से मुर्गी पोसे के काम शुरू कईनी अवुरी कब से खाए के शुरू कईनी?
यूरेशिया आ उत्तर-पच्छिम अफिरका से मिलल कुछ मुर्गी के हड्डी सभ के 800 ईसा पूर्व के हवे। एह लोग के भूमध्यसागर के इलाका में ले जाइल गइल. एकरा बाद अउरी 1000 साल लागल| एकरा बाद मुर्गी आयरलैंड, स्कॉटलैंड, स्कैंडिनेविया अवुरी आइसलैंड पहुंच गईली। लेकिन असलियत में मुर्गी के पालतू बनावे के काम खुद थाईलैंड में शुरू भईल रहे। आ ई आयोजन लगभग 2500 साल पुरान बा। थाईलैंड से घरेलू मुर्गी के पूरा एशिया में फइलल शुरू हो गइल। इहाँ से ऊ व्यापारिक समुद्री मार्ग से ग्रीस, यूरोप आ अउरी देस सभ में गइलें।