मकई के रेसिपी : बरसात के मौसम में मकई खाए के आपन मजा होखेला। लोग बरखा में गरम भुनाइल मकई खाइल पसंद करेला, मकई ना सिर्फ स्वाद में स्वादिष्ट होखेला, बालुक एकर स्वास्थ्य खातीर भी बहुत फायदा होखेला। अगर रउवा भी मकई खाए के पसंद करेनी त इहाँ हमनी के रउवा के मकई से बनल अइसन 2 गो रेसिपी बतावे जा रहल बानी जा, जवन शाम के स्नैक्स खातिर एकदम सही बा आ रउवा के बहुत स्वादिष्ट लागी।
मकई के पकौड़ी के नुस्खा
मकई के पकौड़ा स्वाद में अद्भुत होला। एकरा के बनावे खातिर 1 कप उबलल मकई के दाना के जरूरत पड़ी। एकरा संगे तलला खातीर 2 मध्यम आकार के उबलल मसलल आलू, नमक, हरियर धनिया, बारीक कटल प्याज, कसाइल पनीर, 2 चम्मच ब्रेडक्रंब, 3 चम्मच मकई के आटा, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला अवुरी तेल के जरूरत होई।
एगो बड़हन कटोरी में एह सब सामग्री के मिला के मिला लीं। अगर मिलावे खातिर कुछ पानी के जरूरत बा त फेर मिला सकेनी। अब गरम करे खातिर एगो बड़का कड़ाही में तेल डाल दीं। जब तेल मध्यम लौ पs गरम हो जाई त ओकरा में मकई के मिश्रण के अपना डिजाइन के मुताबिक डाल के सुनहरा होखे तक भूनी। राउर मकई भा मकई के फ्रिटर्स तइयार हो गइल बा।
मकई के चाट
एह चाट के बनावे खातिर उबलल देसी मकई के दाना के इस्तेमाल कs सकेनी भा जमल मीठा मकई भी ले सकेनी। एकरा के बनावे खातिर एगो बड़ कटोरी में मकई में करिया नमक, लाल मिर्च, बारीक कटल शिमला मिर्च, हरियर मिर्च, हरियर धनिया, नींबू के रस, जीरा पाउडर, बारीक कटल प्याज अवुरी टमाटर डाल के बढ़िया से मिला लीं। अब अंत में परोसे से पहिले ओकरा पs इमली के चटनी आ हरियर चटनी डाल दीं। भुट्टा यानी मकई के चाट तैयार हो गईल बा। शाम के नाश्ता खातिर इ एगो हेल्दी विकल्प बा।
