गोरखपुर में खान-पान के कई किसिम बा। साथ ही अइसन कई गो दुकान आ रेस्टोरेंट मौजूद बा। जवन अपना गुण खातिर जानल जाले। साथे शहर में अइसन मिठाई के दोकान भी बा, जवना के आपन अलग गुण आ पहचान बा। दोकान पs मिठाई मिलेला, लेकिन मिठाई के लगभग 50 से 60 किसिम उपलब्ध बा। एह दोकान पs स्वास्थ्य से जुड़ल मिठाई भी बनावल जाला। एकरा संगे स्वाद के भी पूरा ध्यान राखल जाला। पिछला 35 साल से इ लोग इ दोकान चलावत बाड़े। एकरा संगे ए दोकान पs स्वच्छता के भी ध्यान राखल जाला।
गोरखपुर के असुरान चौराहा पs स्थित उमेशा मिठाई अपना गुणवत्ता आ विविधता खातिर जानल जाला। एह दुकान पs हर समय लगभग 50 से 60 किसिम के मिठाई उपलब्ध बा। दोकान पs पहुंचला के बाद खुशाल खट्टर से भेंट भईल। खुशाल के कहनाम बा कि एकर शुरुआत 1988 में उनुकर पिता प्रकाश चंद्र खट्टर कईले रहले।उनकर बाबूजी खुद उनका सामने मिठाई बनावत रहले आ स्वच्छता के भी पूरा ध्यान रखत रहले।एकरा संगे उ मिठाई के भिन्नता पs जादे काम करत रहले।इहाँ मौसम के हिसाब से मिठाई भी बनावल जाला। जइसे कि स्वास्थ्य से जुड़ल शीतल पेय वाला लड्डू, सूखा फल वाला लड्डू ठंडा मौसम में बनावल जाला। एकरा संगे अवुरी कई प्रकार के हेल्दी मिठाई भी बनावल जाला।
लड्डू इनकर खासियत ह
हालांकि 50 से 60 प्रकार के मिठाई दोकान पs मिलेला, लेकिन ए दोकान के खास पहचान सिर्फ लड्डू खातीर बा। खुशाल खट्टर बतावत बाड़न कि एहिजा बनल लड्डू सबसे खास होला। एकरा संगे दूर-दूर से ग्राहक सिर्फ लड्डू लेवे खातीर उनुका लगे आवेले। लड्डू बनावे खातिर ई लोग अलगा से रिफाइन भी खरीदेला, जवन दोसरा राज्य से मंगावल जाला। खुशाल के कहनाम बा कि लड्डू के संगे लोग कलाकंद अवुरी बेसन के लड्डू भी बहुत पसंद करेले। इहाँ मिठाई के दाम 200 से शुरू होके लगभग 1500 से 2000 ले होखेला।
लोग नौकरी छोड़ के बिजनेस बढ़ावत बाड़े लोग
खुशहाल खट्टर अब एह मिठाई के दोकान के आगे ले जाए के जिम्मेवारी सम्हार लेले बाड़े। खुशाल के कहनाम बा कि 5 साल पहिले तक दिल्ली में काम करत रहले, लेकिन अब गोरखपुर में आपन धंधा आगे बढ़ावतारे। ऊ मिठाई के लेके भिन्नता करत रहेला। एह लोग के घर में सगरी काम करावेला आ गुणवत्ता आ स्वच्छता के पूरा ध्यान राखल जाला। हाल ही में उ फ्लेवर वाला लस्सी शुरुआत कईले बाड़े, जवना के भी बहुत बढ़िया रिस्पांस मिलल बा। एह एक लस्सी के लागत ₹ 50 बा।
