कई बेर घर में सब्जी ना रहेला आ मेहमान आवेला। अइसना में रउरा सोचेनी कि का बनावल जाव, तब हम बता दीं कि रउरा प्याज के करी बना सकेनी। प्याज के करी बनावे के दू गो रेसिपी बा जवना के रउआ आसानी से आजमा सकेनी। एकरा में दू गो सब्जी बना सकेनी। एगो भींजल सब्जी आ दूसरका सूखल सब्जी। एकरा अलावे एs सब्जी में दूध अवुरी मक्खन के भी इस्तेमाल करे के पड़ेला जवना से एकर स्वाद बढ़ेला। तs आईं प्याज के करी कइसे बनावल जाला आ ओकरा बाद कवन रेसिपी खास बा।
1. प्याज के पकौड़ी के सब्जी
प्याज के पकौड़ी के सब्जी बना सकेनी। एकरा खातिर प्याज के काट लीं अवुरी ओकरा बाद ओकरा में चना के आटा अवुरी हरियर मिर्च मिला लीं। ओकरा बाद हल्दी, धनिया आ अउरी मसाला मिला लीं। कुछ नमक आ कसूरी मेथी डाल दीं। एकरा बाद कड़ाही में तेल डाल के पकौड़ी के भूंज लीं। एकरा बाद टमाटर, हरियर मिर्च, लहसुन, अदरक आ प्याज के प्यूरी बनाईं। एकरा बाद कड़ाही में कुछ तेल डाल के जीरा डाल के बचे वाला प्यूरी के पलट देई। ओकरा बाद ओकरा में नमक डाल दीं। सब कुछ पका के ओकरा में पकौड़ी डाल दीं। सब कुछ पका के ओकरा बाद गैस बंद कs के धनिया के पत्ता डाल के पका लीं।
2. दही प्याज के सब्जी
दही प्याज के करी बनावे खातिर दही के पीस के एक तरफ रख दीं। ओकरा बाद एगो कड़ाही में जीरा डाल के ओकरा में दही मिला लीं। एकरा बाद टमाटर, हरियर मिर्च अवुरी बाकी सब्जी डाल दीं। सब कुछ बढ़िया से पके दीं। एकरा बाद कटल प्याज डाल के हल्का उबाल लीं। कुछ नमक डाल के सब कुछ पका लीं। ओकरा बाद एह सब्जी के बढ़िया से पकाईं।तs अगर कुछुओ ना मिले तs घर में दही करी बनाईं।
