कहल जाला कि भोजन जइसन, मन जइसन, माने कि जवन खाईं, उहे राउर मन आ आचरण बन जाला. शास्त्र में तीन प्रकार के भोजन के उल्लेख बा। जवना में राजसी, तामसी आ सात्विक खाना बतावल गइल बा. राजसी भोजन में पकवान, तामासिक भोजन में मांस आ शराब आ सात्विक भोजन में फल, सब्जी आ शाकाहारी भोजन शामिल बा। भारत में शाकाहारी लोग के भारी संख्या बा। पिछला कुछ साल में लोग के बीच शाकाहारी आ शाकाहारी आहार के रुझान भी बढ़ल बा। स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से शाकाहारी भोजन के फायदानॉन वेज से जादे बा। शाकाहारी भोजन स्वाद, स्वास्थ्य आ पोषण से भरल होला। एक ओर एकरा से पर्यावरण के रक्षा होखेला तs दूसरा ओर आपके शरीर भी बहुत खतरनाक बेमारी से दूर रहेला। शाकाहारी भोजन के फायदा जानीं.
शाकाहारी आहार के फायदा, एह बेमारी से बचाव करेला
•हार्ट के बेमारी दूर रही – हेल्थलाइन डॉट कॉम के रिपोर्ट में कहल गईल कि शाकाहारी खाना खाए वाला लोग में दिल के बेमारी के खतरा 75% कम हो जाला। शाकाहारी खाना खईला से ब्लड कोलेस्ट्रॉल अवुरी ब्लड शुगर के आसानी से नियंत्रित कईल जा सकता। कई गो फल, सब्जी, साबुत अनाज अवुरी फाइबर दिल के स्वस्थ राखे खातीर प्रभावी ढंग से काम करेले।
•स्वस्थ किडनी – शाकाहारी भोजन से शरीर में बहुत जादा हेल्दी प्लांट बेस्ट फाइबर मिलेला। जवन किडनी फंक्शन में सुधार करे में मदद करेला। प्लांट बेस्ड फूड खइला से हाई ब्लड प्रेशर कम हो सकेला। एहसे ब्लड शुगर के स्तर बनल रहेला जवन कि किडनी फंक्शन में सुधार करे में मदद करेला।
•वजन घटावे में मदद करेला- वेज खईला से नॉन वेज के मुक़ाबले मोटापा में तेजी आवेला। फाइबर अवुरी बाकी पोषक तत्व शाकाहारी खाना में पावल जाला जवन कि वजन घटावे में आसानी से मदद करेला। जबकि नॉन वेज में स्वस्थ पोषक तत्व के संगे वसा भी जादा होखेला। जवना के चलते वजन बढ़ जाला। स्वस्थ वजन के बनावे राखे खातिर शाकाहारी आहार जरूरी बा।
•विटामिन अवुरी पोषक तत्व के भंडार – शाकाहारी भोजन में नॉन वेज भोजन के मुक़ाबले जादे पोषक तत्व होखेला। अइसन पोषक तत्व फल, सब्जी आ दाल में पावल जाला जवन शरीर के पोषण देला आ ओकरा के बेमारी से दूर राखेला। शाकाहारी भोजन में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, आयरन, विटामिन सी, ए अवुरी ई जईसन जरूरी पोषक तत्व पावल जाला। जवन प्रतिरक्षा के मजबूत करेला।
•कैंसर से बचाव- प्लांट बेस्ड फूड खइला से कैंसर जइसन गंभीर बेमारी के खतरा भी कम हो सकेला। नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के मुताबिक, शाकाहारी खाना पेट के कैंसर से लेके फेफड़ा के कैंसर ले के लक्षण के कम करे में मदद करेला।
