मालपुआ के रेसपी : होली के दिन घर में मालपुआ बनाईं, सब मेहमान एकर रेसपि पूछिहे
होली के खास रेसपी : होली के त्योहार रंग से भरल त्योहार ह। एह मौका पर लोग अपना घर में कई तरह के पकवान बनावेला| मालपुआ भी एह पकवान में शामिल बा। अगर रउरा अपना दोस्तन आ रिश्तेदारन के घर के बनावल मालपुआ परोसे के बा त चिंता मत करीं| आज हम रउआ सभे के एह लेख में विशेष रेसपी बतावे जा रहल बानी। आईं जानल जाव कि मालपुआ के रेसिपी का बा?
होली स्पेशल रेसपी : जवना तरह से होली पर्व बिना रंग के अधूरा बा। एही तरे मालपुआ के बिना इ परब भी अधूरा बा। खास तौर पे यूपी-बिहार में होली के मौका पे मालपुआ के तैयारी कईल जाला। मालपुआ बहुत स्वादिष्ट होला। साथे एकर तैयारी भी बहुत आसान बा। कुछ लोग के मालपुआ बनावे के तरीका ना आवेला, अईसन तरीका से बाहर से मालपुआ लेके आके होली मनावेले। लेकिन अगर रउरा एह होली में घर में बनावल मालपुआ खाए के बा त चिंता मत करीं| आज हमनी के मालपुआ के खास रेसिपी एह लेख में बताइब जा। आईं जानि जा मालपुआ के रेसपी-
मालपुआ खातिर जरूरी सामग्री
सामग्री
•मैदा – आधा कप
•सूजी – 1 कप
•फुल क्रीम दूध – आधा कप
•बेकिंग पाउडर – आधा चम्मच
•पानी – 1 कप
•पिस्ता – 5 से 5
•तेल – तलने के लिए
•चाशनी बनाने के लिए सामग्री
•चीनी – 1 कप
•पानी – डेढ़ कप
•इलायची पाउडर – जरूरत के अनुसार
मालपुआ कइसे बनावल जाला
• मालपुआ बनावे खातिर पहिले कवनो बर्तन ले लीं। एकरा में आटा, सूजी अउरी बेकिंग सोडा मिला लीं।
• एकरा बाद दूध डाल के मिला लीं। मिश्रण के पतला करे खातिर रउआ ओकरा में कुछ पानी मिला देनी, लेकिन ध्यान रहे कि मिश्रण बहुत पातर ना होखे के चाही।
• एकरा बाद एकरा के लगभग 15 मिनट तक छोड़ दीं।
• जब तक आप मिश्रण के 15 मिनट तक छोड़त बानी, तब तक सिरप तैयार करीं। एकरा खातिर लौ पर 1 बर्तन रख दी। एकरा में पानी आ चीनी डाल के बढ़िया से पकाईं। जब चीनी के सिरा के तार बने लागी त गैस बंद क दीं। अगर रउरा चाहत बानी त ओकरा में इलायची के पाउडर डाल सकेनी| एह से चीनी के सिरा में एगो बढ़िया सुगंध मिली।
•एकरा बाद मालपुआ बनावे खातिर कड़ाही में तेल डाल दीं। एकरा बाद तैयार मिश्रण के 1 चम्मच ओकरा में डाल के गोल आकार बनाई। सब मालपुआ के ओही तरह से तल लीं।
• मालपुआ के तब तक भून लीं जब तक कि ओकर रंग हल्का भूरा ना हो जाव।
• एकरा बाद सब गरम सिरा में डाल दीं।
• ली मालपुआ तैयार बा। अब एकरा के प्लेट में परोस के कुचल पिस्ता से सजाईं। एहसे मालपुआ बहुत स्वादिष्ट लागी।
एही आसान तरीका से आप होली के दिन मालपुआ तैयार क सकेनी|
