गोरखपुर : गोरखपुर के लोग स्ट्रीट फूड के बहुत शौकीन बाड़े। इहे कारण बा कि गोरखपुर के कुल चौक-चौराहा पs खाए-पीये के नया चीज देखे के मिलेला। लेकिन आजकल शहर के स्वाद के जिम्मेदारी एगो अलगे पकवान ले के आईल बा। आजकल शहर में हर जगह हलवा पुरी के अलग ट्रेंड बा। पहिले ई हलवा मोहर्रम के जमाना में ही बिकात रहे। लोग के एकर स्वाद एतना पसंद आईल कि अब शहर के हर गली में एकरा स्वाद के मिठास के घुला रहल बा। लोग अब एकरा के बहुत प्यार से खा रहल बाड़े। एही शहर में कुछ खास जगह बा, जहवाँ ई हलवा पुरी बनत बिकात देखब।
गोरखपुर के कोतवाली में दोकान लगावे वाला आदिश के कहनाम बा कि शहर के लोग के इ काम कुछ समय से पसंद आवता। ई हलवा पूरा घी में बनावल जाला। पुरी 1 किलो के होला आ साथही ग्राहक के हलवा भी परोसल जाला। मैदा आ घी से पुरी बनावल जाला, जबकि सूजी आ ड्राई फ्रूट से हलवा बनावल जाला। कुछ ग्राहक पाव के दाम पs ले जालन। इहाँ के खासियत ई बा कि एकरा के किला के दर पs बेचल जाला। एकरा संगे ग्राहक के सोझा भी बनावल जाला। आदिश इहो बतावेला कि ई लोग ई सब चीज बनावे में लकड़ी के इस्तेमाल करेला।
हलवा-पुरी 160 रुपया प्रति किलो में मिलेला
आजकल हलवा पुरी गोरखपुर के लोग के बहुत पसंद बा। खास कर के एह हलवा पुरी के दोकान गोरखपुर के कोतवाली, गोरखनाथ, नखास, बकशीपुर में मिली। ओही शहर में भी आजकल लोग के खूब पसंद आ रहल बा। हलवा पुरी के 1 किलो लागत 160 रुपिया बा। मैदा आ घी से पूरी बनावल जाला, फिर लोग सूजी, सूखा फल आ गुलाब जामुन मिला के हलवा बनावेला। हलवा पुरी खरीदे आईल ग्राहक तबरेज के कहनाम बा कि हमनी के इ बहुत पसंद बा अवुरी हमनी के एकरा के बहुत प्यार से खानी जा। उहे आदिश बतावेला कि एक दिन में 7 से 8 हजार बिकाला।
